Barongko Makanan Khas Bugis Manis dan Lembut, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Barongko Makanan Khas Bugis Manis dan Lembut, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Alpandi Pinem
2020-07-02 17:06:59
Barongko Makanan Khas Bugis Manis dan Lembut, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Barongko Makanan Khas Bugis (Istimewa)


Bugis adalah suku yang tergolong ke dalam suku-suku Melayu Deutero, yang masuk ke Nusantara setelah gelombang migrasi pertama dari daratan Yunan.  Seperti halnya suku lain di Indonesia, masyarakat Bugis juga memiliki makanan dan minuman tradisional yang terus terpelihara hingga kini. Ada banyak makanan dan minuman tradisional yang dimiliki orang Bugis. Selain konro dan coto makassar, Suku Bugis juga memiliki peganan yang khas yaitu barongko pisang.

Pada zaman dahulu barongko pisang tergolong makanan mewah dan hanya khusus disajikan bagi kaum bangsawan dari kerajaan-kerajaan Bugis. Umumnya raja-raja Bugis menikmati panganan yang berbahan pokok pisang ini sebagai makanan penutup. Kudapan ini hanya disajikan pada saat tertentu, seperti pernikahan dan upacara adat.

Sebagian besar masyarakat Bugis menyebut barongko sebagai kue kejujuran. Bahan utama yang terbuat dari pisang dan kemudian dibungkus kembali dengan tanaman yang sama dengan bahan dasarnya (daung pisang) merepresentasikan kejujuran.

Selain itu, meskipun terlihat sederhana dan mudah cara membuatnya, namun kue barongko mempunyai nilai filosofis yang tinggi. Menurut sebagian besar masyarakat Bugis, barongko pisang tidak hanya dikerjakan dengan tangan-tangan terampil dan berpengalaman tetapi juga dibuat dengan hati. Hal ini sejalan dengan nilai filosofi tinggi yang terkandung di dalamnya.

Jika kamu ingin mencobanya, correcto.id akan memberikan tips resep dan cara membuat Barangko di rumah. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Baca Juga : Resep Risoles Pisang Cokelat Enak Untuk Cemilan di Rumah

Baca Juga : Menikmati Kulit Putih Semangka Menjadi Manisan, Ini Cara Mengolahnya

Baca Juga : Tape Goreng Isi Cokelat Cemilan Enak Sambil Menikmati Teh, Ini Resepnya


Bahan-bahan:


7 buah pisang kepok

4 butir telur

200 ml santan kental

200 gr gula pasir

1/2 sdt vanila essence

5 lembar daun pisang, potong-potong untuk dimasukkan ke dalam setiap bungkus Barongko

daun pisang secukupnya, panaskan agar layu tapi tak mudah sobek

Baca Juga : Resep Bakwan Udang Renyah dengan Bahan Sederhana Untuk Cemilan di Rumah

Baca Juga : Resep Bakwan Bayam Wortel Menu Cemilan Enak yang Rendah Lemak

Baca Juga :Reser Membuat Tape Singkong Enak dan Sederhana Untuk Cemilan di Rumah


Cara membuat:


1. Campur pisang yang sudah dihaluskan dengan telur, santan, gula pasir dan vanila essence. Blender halus.

2. Ambil daun pisang secukupnya, letakkan daun pandan, ambil adonan secukupnya dan bungkus daun pisang. Lakukan hingga habis.

3. Panaskan kukusan, kukus hingga 30 menit atau hingga matang merata.

4. Nikmati selagi hangat bisa dimakan begitu saja atau dengan toping sesuai selera.


Share :

HEADLINE  

Kaesang Optimis PSI Tembus Senayan Minta Kader Kawal Real Count

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 17, 2024 09:44:02


Hasil Real Count KPU Sulawesi Tengah: Suara PSI Tembus 4,17%

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 21:11:41


Pemuka Agama Himbau Semua Terima Hasil Pemilu, Saatnya Rekonsiliasi

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 13:44:30


Hasil Riset Puspenpol Sebut FYP TikTok Jadi Game Changer Politik Indonesia

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 14, 2024 13:02:26


Foto: GBK Jadi Lautan Biru di Kampanye Prabowo-Gibran

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 10, 2024 20:14:24