Colenak merupakan modifikasi dari peuyeum yang dibakar kemudian ditambahkan topping saus merah dan kelapa sangrai.
Dengan demikian, colenak memberikaan perpaduan citarasa manis legit dan gurih yang lezat. Kalau kamu suka makanan manis, kamu harus mencoba makanan yang satu ini.
Berikut resep membuat colenak.
Baca Juga:
Resep Gulai Gajebo Sapi Khas Padang Pedas yang Mengunggah Selera
Resep Soto Sadang Khas Purwakarta, Cocok jadi Teman Makan Malam nanti
Menikmati Es Doger yang Enak dan Segar di Rumah, Ini Cara Membuatnya
Bahan-bahan:
- Peuyeum singkong 500 gram
- Margarin 2 sdm
Bahan Saus:
- Santan 350 ml
- Daun pandan 2 lembar
- Kelapa agak muda ½ buah, parut
- Gula merah 200 gram
- Garam ¼
Baca Juga:
Resep Bebek Songkem Khas Madura Menu Makan Maknyus dan Istimewa
Cemilan Simping Khas Purwakarta yang Manis dan Gurih, ini Resep dan Cara Membuatnya
Resep Mi Goreng Jawa Pedas Manis Enak di Rumah
Cara Membuat:
1. Untuk peuyeum singkong terlebih dahulu di panggang atau di bakar di atas wajan yang datar dan di olesi margarin sambil di panggang sampai warnanya berubah agak coklat dan matang dengan rata
2. Untuk saus, siapkan wajan dan masukan air kemudian masak gula merah dan santan serta daun pandan di aduk sampai tercampur dan mendidih.
3. Sambil di aduk tambahkan garam aduk lagi. Lalu tambahkan juga kelapa yang di parut dan terus di aduk sampai tercampur dan mengental
Untuk Penyajian :
Sediakan sebuah tempat atau piring, kemudian letakan peuyeum yang sudah di panggang dengan rapih, masukkan saus gula yang bercampur kelapa ke atas peuyeum singkong. Colenak khas Purwakarta siap untuk di nikmati dan di sajikan sebagai menu baru cemilan Anda.
Selamat mencoba!
