Menteri Sosial (Mensos) Tri Rismaharini dikenal sebagai pemimpin yang baik dengan rakyatnya. Ia bahkan pernah mendapatkan anugerah tanda kehormatan berkat keberhasilannya membangun citra Kota Surabaya menjadi rapi dan berprestasi.
Selain seorang pemimpin, Risma juga merupakan seorang istri dan ibu dalam keluarga kecilnya. Itu sebabnya tak heran jika Risma juga ternyata pandai memasak.
Risma juga ternyata suka kulineran, salah satu kuliner favorit Risma yakni sate ayam dengan bumbu kacang. Saking sukanya, ia pernah mempromosikan sate ayam ke para delegasi luar negeri di acara Cross Culture Festival 2016.
Baca Juga: Resep dan Cara Lengkap Membuat Sate Ayam Ponorogo, Makanan Favoritnya Gubernur Khofifah
Gimana? Kamu ingin mencobanya di rumah? Berikut ini Correcto.id memberikan resep dan cara lengkap membuat sate ayam bumbu kacang.
Bahan-Bahan sate:
4 buah paha ayam fillet, diambil dagingnya dan disisihkan kulitnya
5 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
22 buah tusuk sate
Bahan sambal kacang:
200 gram kacang tanah kulit, disangrai, dihaluskan
3 buah cabai merah keriting, digoreng
4 butir kemiri, digoreng
2 buah cabai merah besar, digoreng
3 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh garam
500 ml air panas
Bahan pelengkap:
4 buah lontong
2 sendok makan kecap manis
3 buah jeruk limau
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan sambal (haluskan):
15 buah cabai rawit merah, direbus
4 buah cabai merah keriting, direbus
1/4 sendok teh garam
Baca Juga: Resep dan Cara Lengkap Membuat Singgang Ayam, Makanan Favorit Wakil Presiden Pertama Mohammad Hatta
Cara membuat sate ayam bumbu kacang:
1. Bikin sambal kacang dahulu. Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak sampai matang dan kental.
2. Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata. Celup ayam di dalamnya. Lumuri sampai rata.
3. Tusukkan ayam di tusuk sate. Bakar sampai setengah matang. Lumuri lagi dengan campuran kacang. Bakar lagi sampai matang.
4. Lanjutkan membuat sambal, blender cabai. Tambahkan garam. Aduk rata.
5. Sajikan sate bersama sambal kacang, pelengkap, dan sambalnya.
