Resep daging sapi biasanya kerap dicari ketika Hari Raya Idul Adha. Terlebih lagi dengan daging sapi yang melimpah, kamu tentu bisa mengolahnya menjadi berbagai olahan masakan yang enak.
Salah satunya yakni semur daging Betawi yang dapat anda coba sebagai menu makan malam bersama keluarga Anda di rumah. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta, Rekomendasi Sajian Idul Adha
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi, iris melintang sesuai serat
5 butir bawang merah, potong tipis-tipis
2 buah tomat, potong-potong
3 buah cengkih
2 lembar daun salam
4 cm kayu manis
1 buah kulit ari biji pala
3 sdm kecap manis
1 ½ liter air
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
2 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Tips Cara Lengkap Mengolah Daging Kurban Agar Lebih Sehat dan Jauh dari Kolestrol
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt garam
1 sdt merica butiran
¼ sdt jintan, sangrai
1 sdt ketumbar butiran, sangrai
2 cm jahe
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Kambing Untuk Perayaan Idul Adha
Cara membuat:
1. Langkah pertama panaskan minyak, tumis irisan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, cengkih, daun salam, kulit ari biji pala, dan kayu manis hingga harum dan matang.
2. Kemudian masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna. Masukkan tomat, aduk hingga layu. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
3. Setelah itu tuangkan air, aduk dan masak hingga daging empuk. Angkat. Tuangkan masakan ke dalam mangkuk. Taburi bawang merah goreng. Semur daging betawi siap disantap selagi hangat.
