Setiap kali datang Hari Raya Idul Adha, umat Islam sangat bergembira karena dapat menikmati daging kurban baik sapi atau kambing. Berikut tips dan cara lengkap mengolah daging kurban jauh dari kolestrol.
Selain jauh dari kolestrol, tips dan cara mengolah daging kurban juga membuatnya lebih sehat. Mengingat, kebanyakan masyarakat Indonesia akan mengolah daging kurban tersebut menggunakan santan. Seperti rendang hingga gulai.
Sekedar informasi, santan yang berasal dari perasan kelapa memang sangat identik dengan kolestrol yang merupakan musuh terbesar dalam kesehatan tubuh seseorang.
Berikut ini tips dan cara mengolah daging kurban agar lebih sehat dan jauh dari kolestrol.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta, Rekomendasi Sajian Idul Adha
1. Pilih menu bebas santan
Sebagai salah sumber protein hewani, daging kurban baik daging sapi atau daging kambing, tidak harus dimasak menggunakan santan. Pilihlah menu makanan berbahan dasar daging kurban tanpa santan. Hal ini berguna agar tubuh tetap sehat dan bebas dari kolestrol.
Seperti, sup daging, daging sapi lada hitam, dan daging bumbu kecap.
2. Hindari daging berlemak
Agar lebih sehat di tengah Hari Raya Idul Adha yang tepat saat pandemi Covid-19 dan akhir pemberlakukan PPKM Darurat, hindari daging yang berlemak. Seperti, bagian iga yang sangat mengandung lemak.
3. Makan secukupnya
Dalam mengkonsumsi daging kurban, disarankan untuk tidak berlebihan. Selain untuk menjaga kesehatan selama pandemi Covid-19, makan daging kurban secukupnya juga mampu mencegah dari kolestrol yang sangat mengganggu kesehatan.
4. Konsumsi sayuran
Saat Hari Raya Idul Adha memang momen yang sangat tepat untuk menikmati daging kurban, baik sapi dan kambing. Namun, perlu dingat untuk juga mengkonsumsi sayuran dan buah untuk mencegah timbulnya kolestrol jahat dalam tubuh yang mengganggu kesehatan.
