Makanan khas Palembang yang wajib kamu cicipi adalah Kue Gandus. Berikut resep dan cara membuat kue gandus.
Kue Gandus memiliki rasa yang gurih karena adanya kehadiran taburan daging, bawang dan cabai di atasnya.
Kue yang dibuat dari tepung beras ini tampil dengan segala keunikannya. Penasaran dengan resep dan cara membuatnya? Dikutip dari masakapahariini, berikut Correcto.id sajikan resepnya untuk Anda.
Resep membuat Kue Gandus
Bahan-bahan:
- 400 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
- 300 ml susu rendah lemak
- 200 g tepung beras
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- 1 lembar daun pandan
- minyak goreng
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Barobbo, Makanan Khas Sulawesi Selatan Sederhana dan Gurih
Bahan taburan:
- 1 sdm bawang merah goreng
- 4 batang daun seledri, iris
- 4 buah cabai rawit merah, iris
- 100 g dada ayam fillet, cincang
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- minyak goreng
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Ketan Srikaya Gula Merah, Camilan Tradisional Bikin Ketagihan
Cara membuat Kue Gandus:
1. Pertama didihkan santan dengan menambahkan bumbu penyedap yaitu royco kaldu ayam dan daun pandan. Aduk hingga mendidih.
2. Setelah itu, angkat dan dinginkan lalu buang daun pandannya.
3. Siapkan tepung beras dalam mangkung dan tuang santan secara perlahan sambil terus diaduk hingga licin.
4. Tuang santan yang sudah diaduk ke dalam loyang ahan panas ukuran 20 x 20 cm yang sudah diolesi minyak. Lalu, kukus selama 20 menit hingga matang.
5. Kemudian, kalian bisa memanaskan wajan dengan api kecil. Tumis daging ayam cincang, masukkan cabai rawit merah, daun seledri dan royco kaldu ayam. Angkat dan tiriskan.
6. Buka panci kukus, lalu taburkanbahan untuk taburan di bagian atas kue.Kukus kembali hingga semua bahanmenempel. Angkat loyang dan tunggu hingga dingin.
