Resep Gulai Tongkol Pedas Khas Riau Menu Makan Malam

Resep Gulai Tongkol Pedas Khas Riau Menu Makan Malam

Alpandi Pinem
2020-07-23 20:40:12
Resep Gulai Tongkol Pedas Khas Riau Menu Makan Malam
Gulai Tongkol Pedas Khas Riau (Istimewa)


Hampir semua bahan masakan bisa dimasak dengan bumbu pedas, tak terkecuali ikan tongkol. Perpaduan rasa gurih ikan dengan bumbu pedas memang tidak pernah gagal menggoyang lidah. Gulai tongkol dengan kuah pedas dengan irisan blimbing wuluh paling pas jika dinikmati bersama keluarga.

Baca Juga : Resep Ayam goreng sasando khas Nusa Tenggara Timur yang Bikin Lidah Bergoyang

Baca Juga : Resep Seblak Ceker Khas Bandung Untuk Menu Makan Malam yang Nikmat


Berikut ini ada resep membuat gulai tongkol pedas.

Bahan-bahan :


500 gram ikan tongkol

2 sdm air asam jawa

1 sdt garam, atau secukupnya

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

3 butir kemiri

sekerat kunyit

sekerat jahe

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

sekerat lengkuas, memarkan

2 batang serai, sebatang 15 cm, memarkan

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk purut

selembar daun kunyit

300 ml santan kental

1 buah tomat merah, potong 8

1 sdt garam atau secukupnya

1 sdt gula merah

Baca Juga : Menikmati Nasi Grombyang Khas Pemalang yang Bikin Nagih, Ini Resepnya

Baca Juga : Resep Brekecek Ikan Khas Cilacap Menu Makan Malam Istimewa


Cara membuat :


1. Potong-potong ikan tongkol dengan ukuran serasi. Lumuri dengan air asam jawa dan garam. Biarkan selama 15 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, kunyit dan jahe. Tumis hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan tuangkan santan. Didihkan sambil aduk agar santan tidak pecah.

3. Tambahkan ikan tongkol, tomat, dan bumbui dengan garam dan gula merah. Masak hingga matang dan agak mengental. Sajikan.


Share :

HEADLINE  

Kaesang Optimis PSI Tembus Senayan Minta Kader Kawal Real Count

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 17, 2024 09:44:02


Hasil Real Count KPU Sulawesi Tengah: Suara PSI Tembus 4,17%

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 21:11:41


Pemuka Agama Himbau Semua Terima Hasil Pemilu, Saatnya Rekonsiliasi

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 13:44:30


Hasil Riset Puspenpol Sebut FYP TikTok Jadi Game Changer Politik Indonesia

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 14, 2024 13:02:26


Foto: GBK Jadi Lautan Biru di Kampanye Prabowo-Gibran

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 10, 2024 20:14:24