Sego tiwul atau nasi tiwul merupakan sumber karbohidrat khas dari Trenggalek. Tidak seperti nasi umumnya dari beras, sego tiwul berbahan dasar dari ketela pohon yang direndam kemudian dikeringkan hingga menjadi nasi.
Sego tiwul Merupakan makanan tradisional dan pengolahannya turun temurun. Sego tiwul merupakan makanan khas Trenggalek yang memiliki cita rasa yang unik dan bikin nagih saat kamu sudah mencobanya.
Sego tiwul bisa dipadukan dengan berbagai macam lauk, misalnya ayam lodho, ikan asin, sambal dan urap.
Penasaran ingin mencobanya? Tenang tidak perlu jauh pergi ke Jatim, beikut akan disajikan resep membuat sego tiwul tersebut.
Baca Juga:
Resep Pesmol Ikan Nila Khas Cianjur untuk Menu Makan Malam yang Lezat
Resep Sup Matahari Khas Solo yang Enak dan Sederhana
Menikmati Mie Ongklok Khas Wonosobo yang Nikmat, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Bahan-bahan:
- 350 gram singkong yang sudah dikeringkan
- 150 gram Gula merah
- 200 gram kelapa parut
- 2 lembar daun pandan yang panjangnya sekitar 20 cm, diikat simpul
- 1 Lembar daun pisang
- 350 ml gelas air
- Garam secukupnya
Baca Juga:
Apen Khas Sumenep, Cocok jadi Cemilan saat Santai, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Resep dan Cara Membuat Cake, Kuliner Gurih dari Sumenep
Campor, Kuliner Khas Sumenep Selalu Menjadi Kuliner Favorit Wisatawan, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Langkah Membuat:
1. Singkong yang sudah dikeringkan (gaplek) ditumbuk sampai jadi seperti tepung, kemudian percikkan sedikit air, lalu tumbuk lagi sampai didapatkan butiran kecil-kecil. Sisihkan dahulu, karena ini merupakan bahan utamanya.
2. Panaskan dandang atau kukusan, jangan lupa alasi dengan menggunakan daun pisang.
3. Masukkan butiran kecil singkong tadi ke dalam dandang.
4. Tambah gula merah yang sudah diserut di atas gaplek, harus rata ya, tapi nggak semua kena gula merahnya juga nggak apa-apa, lalu kukus selama kurang lebih 1 jam, kemudian angkat.
5. Setelah itu kukus kelapa parut bersama dengan daun pandan dan tambahkan garam secukupnya, selama kurang lebih 15 menit, kemudian angkat angkat.
6. Nasi tiwul siap disajikan bersama dengan kelapa parut.
Nah, itu tadi cara membuat nasi tiwul yang manis. Walaupun agak rumit dari pada menanak nasi biasa, tapi kamu perlu cobain deh. Kalau mau yang nggak manis tinggal hilangin aja tuh gula merahnya.
