Correcto - Portal Berita Terbaru Berita Viral Terbaru
Foto
Soto Kudus (Istimewa)

Resep Soto Kudus yang Praktis dan Lezat di Rumah


Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama.

Selain suwiran daging ayam, semangkuk soto Kudus juga terisi dengan taoge dan telur rebus. Soto ini bisa dijadikan sebagai salah satu kreasi hidangan lezat untuk keluarga Anda di rumah.

Berikut ini resep dan cara membuatnya

Bahan:


- 1 ekor ayam kampung, potong-potong

- 3 lembar daun jeruk

- 2 sdm gula merah, sisir

- air secukupnya

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun salam

- 2 batang daun bawang, potong-potong

- garam dan merica bubuk secukupnya

Baca Juga : Resep Garang Asem Khas Jawa Tengah yan Enak dan Gurih

Baca Juga : Resep Nasi Gandul Khas Pati yang Lezat dan Istimewa


Bumbu halus:


- 5 siung bawang putih

- 2 ruas kunyit

- 1/2 sdt ketumbar

- 10 siung bawang merah

- 4 butir kemiri

- 2 ruas jahe

- sejumput jinten

Bahan pelengkap:


- tauge rebus

- sambal rawit

- bawang goreng

- emping atau keripik kentang

- seledri, iris tipis

- jeruk nipis

Baca Juga : Resep Nasi Krawu Khas Gresik Enak dan Istimewa

Baca Juga : Soto Lamongan yang Enak dan Segar Menu Makan Malam, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Cara memasak:


a. Rebus ayam sampai matang, tiriskan. Ganti air, rebus lagi ayam hingga empuk.

b. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun bawang, daun jeruk, dan serai.

c. Tuang 2 sendok sayur kaldu ayam, beri daun bawang. Masak lagi hingga mendidih.

d. Masukkan tumisan ke panci ayam yang sedang direbus, aduk rata. Beri gula merah, garam, dan merica bubuk secukupnya.

e. Tiriskan ayam, suwir-suwir secukupnya.

f. Tata nasi dengan suwiran ayam dan tauge rebus, tuang kuah soto kudus. Beri bahan pelengkap di atasnya.



Tag :

Jawa TengahKulinerResep Makanan

Artikel Terkait :

  • Fakta-fakta Hadi Pranoto Dipolisikan

  • Marc Marquez Absen Balapan di Ceko, Honda Tunjuk Stefan Bradl

  • Erick Thohir Angkat Febrio Nathan Kacaribu Jabat Komisaris di PT Pupuk Indonesia Holding

  • Aneh Tapi Nyata, Dikira Tidur di Kamar, Pemuda Ini Malah Tidur di Kali


  • Share to: