Berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal goreng daging, menu hidangan menggugah selera untuk sahur dan buka puasa.
Sambal goreng daging merupakan makanan berbahan dasar daging sapi dengan campuran sambal yang pedas.
Sambal goreng daging ini bisa dijadikan sebagai referensi lauk pendamping nasi untuk buka puasa dan juga sahur.
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Bihun Kuah Ayam Kampung, Menu Hidangan Buka Puasa dengan Kuah Menyegarkan
Buat yang penasaran bagaimana cara membuat sambal goreng daging, berikut resep yang sudah dirangkum oleh Correcto.id dari berbagai sumber untuk kamu.
Bahan
- 1/4 kg daging sapi
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris-iris tipis
- 2 papan petai
- minyak goreng secukupnya
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 ruas jahe
Cara Membuat
1. Ambil daging sapi, cuci dengan menggunakan air mengalir hingga benar-benar bersih dan keringkan.
2. Rebus daging sapi yang sudah dicuci bersih tadi dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit kemudian potong menjadi bagian kecil.
3. Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan jahe ke dalam blender hingga halus.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga layu.
5. Masukkan daging sapi rebus yang sudah dipotong-potong tadi bersama irisan cabai merah besar. Aduk-aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tambahkan air secukupnya hingga daging terendam. Masukkan pula gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sampai airnya mulai menyusut dan daging menjadi empuk.
7. Sambal goreng daging siap disajikan selagi hangat.
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Tumis Ayam Asam Manis, Menu Hidangan Sahur yang Istimewa
Nah, itulah resep dan cara membuat sambal goreng daging, menu hidangan menggugah selera untuk sahur dan buka puasa. Mudah bukan?
