Berikut ini adalah resep dan cara membuat bihun kuah ayam kampung, menu hidangan buka puasa dengan kuah menyegarkan.
bihun kuah ayam kampung merupakan makanan Enak yang terbuat dari kombinasi bihun berkuah kaldu yang gurih.
Bihun kuah ayam kampung ini juga sangat simple dan mudah dibuat sehingga tak memerlukan waktu yang lama untuk memasaknya.
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Tumis Ayam Asam Manis, Menu Hidangan Sahur yang Istimewa
Buat yang penasaran bagaimana cara membuat bihun kuah ayam kampung, berikut resep yang sudah dirangkum oleh Correcto.id dari berbagai sumber untuk kamu.
Bahan
- 150 gram bihun kering
- ½ ekor ayam kampung, potong menjadi empat - bagian, bersihkan
- 100 gram taoge, siangi
- 1 sdt minyak wijen
- 1sdt garam
- 2 sdm kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt jahe, cincang
- minyak sayur, secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- air, secukupnya
- 2 sdm bawang goreng
- 2 sdm daun bawang, iris kasar
Cara Membuat
1. Siapkan panci. Letakkan di atas kompor. Isi air secukupnya. Nyalakan api. Masak air hingga mendidih.
2. Masukkan bihun. Rebus hingga teksturnya lunak. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
3. Ganti air dalam panci dengan air yang baru. Masukkan ayam. Rebus dengan nyala api kecil hingga teksturnya lunak.
4. Ambil kaldunya kurang lebih satu liter. Jika ayam matang, angkat dan tiriskan. Matikan kompor. Biarkan hingga dingin. Lalu suwir-suwir ayam, sisihkan.
5. Letakkan wajan di atas kompor. Tuang minyak sayur dan minyak wijen. Nyalakan kompor. Masukkan jahe dan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan harum.
6. Pindahkan tumisan ke dalam panci yang berisi air kaldu. Aduk rata.
7. Tambahkan merica, kecap asin, dan garam. Aduk terlebih dahulu kemudian didihkan kuah.
8. Siapkan mangkuk saji. Masukkan bihun secukupnya. Tambahkan taoge dan daging ayam yang telah disuwir-suwir.
9. Tuang kuah panas. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Ati, Sajian Pelengkap Ketupat Lebaran
Nah, itulah resep dan cara membuat bihun kuah ayam kampung, menu hidangan buka puasa dengan kuah menyegarkan. Mudah bukan?
