Momen perayaan Idul Adha memang menjadi hari besar yang ditunggu oleh umat muslim di seluruh dunia. Salah satunya yakni pemerataan kebahagiaan melalui daging qurban ke teman-teman yang membutuhkan. Bahkan tidak sedikit yang memasak beragam kuliner berbahan dasar daging untuk beberapa hari sebagai perayaan.
Beragam sajian dari olahan daging, baik yang dibuat dari daging sapi maupun daging kambing. Mulai dari gulai, sate, rendang, dan masih banyak lagi menu lainnya.
Namun, jika dikonsumsi secara rutin makanan kolesterol tinggi ini tentu tidak baik untuk kesehatan, salah satunya memperburuk kesehatan jantung dalam jangka waktu yang panjang.
Meski demikian bukan berarti kamu sama sekali tidak bisa mengonsumsi daging, ada beberapa cara mengatasi agar kolesterol tak naik saat memakan daging pada momen Idul Adha.
Baca Juga: Bacaan Doa lengkap Saat Minum Obat Agar Tidak Menjadi Racun
1. Usahakan Untuk Memasak dengan Cara Direbus Atau Dikukus
Kalaupun ingin menggoreng atau menumis, maksimal gunakan hanya lima sendok minyak goreng. Makanan yang digoreng akan meningkatkan kandungan kolesterol dan lemak trans pada daging. Tentunya penggunaan santan pada hidangan daging sebaiknya juga dihindari.
2. Kombinasikan Menu Daging dengan Kacang-kacangan dan Sayuran
Anda juga bisa mengkombinasikan sajian daging merah dengan makanan pelengkap yang menyehatkan, seperti sayuran atau kacang-kacangan. Ini bisa menjadi trik untuk menurunkan kadar kolesterol yang diserap tubuh setelah mengonsumsi makanan berlemak. Selain cara memasak daging saat hari raya yang perlu diperhatikan, Anda juga bisa menurunkan kadar kolesterol dengan mengonsumsi asupan PSE atau plant stanol ester.
PSE merupakan bahan alami yang terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, karena PSE merupakan senyawa yang terdapat dalam tanaman, seperti kedelai, jagung, gandum, sayur, dan buah. Namun, karena jumlahnya yang sedikit yaitu hanya 100 miligram, kamu memerlukan pasokan PSE tambahan.
PSE terdapat pada Nutrive Benecol yang sudah teruji dapat menurunkan kadar kolesterol tinggi dan menjaganya. Dengan rutin mengonsumsi 2x sehari setara 3.4 gr PSE, langsung setelah makan selama 2-3 minggu, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol hingga 7-10%.
Baca Juga: Ingin Tingkatkan Imun Tubuh? Coba 4 Minuman Sehat yang Bisa Anda Racik Dirumah
3. Aplikasikan dengan Program Isi Piringku Saat Makan
Sesuai rekomendasi Kementerian Kesehatan, saat kita makan sebaiknya menerapkan porsi dalam satu piring berupa ¼ bagian untuk karbohidrat, ¼ bagian untuk protein dan setengahnya untuk sayuran dan buah-buahan. Sayur-sayuran dan kacang-kacangan bagus untuk menjadi sumber serat pada tubuh kita. Serat ini yang nantinya membantu untuk mengikat kolesterol. Jadi, selalu imbangi hidangan daging dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran.
4. Imbangi Juga Untuk Mengonsumsi Multivitamin Secara Rutin
Beberapa vitamin dan mineral membantu tubuh untuk mencerna daging menjadi sumber energi yang bagus untuk aktivitas sehari-hari, seperti B kompleks dan iodium.
Baca Juga: Ini Sayuran yang Wajib Kamu Konsumsi Usai Terinfeksi Covid-19
5. Hindari Untuk Makan Daging Setelah Jam 7 Malam
Saat dini hari, sistem pencernaan kita secara alamiah akan mengistirahatkan diri. Sehingga jika kita makan terlalu malam, daging akan disimpan sebagai lemak, dibandingkan dikonversikan sebagai energi untuk beraktivitas.
Idealnya makan malam sebaiknya dilakukan 3 jam sebelum tidur, agar dapat memberikan kesempatan bagi lambung dan usus untuk mencerna dan memetabolisme makanan dengan lebih baik sebelum waktu tidur.
