Salah satu makanan khas Nusantara yang lezat dan bisa menggugah selesa makan adalah nasi kuning.
Dengan bahan dasar nasi putih, nasi kuning diolah dengan pewarna makanan kunyit. Rasa dan aroma nasi kuning akan terasa lebih nikmat dari nasi putih biasa.
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Tongseng Ayam, Menu Sederhana Enak dan Gurih
Penasaran dengan resep dan cara membuat nasi kuning? Dikutip dari laman Cookpad, berikut Correcto.id sajikan untuk Anda.
Resep membuat nasi kuning
Bahan-bahan:
- 3 cup beras (1cup = 185-200gr)
- 10 cm kunyit (blender dgn 3 sdm air, saring. ambil airnya)
- 3 lembar daun pandan (ikat simpul)
- 4 batang daun serai (geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas ibu jari lengkuas (digeprek)
- 1 ruas jahe (iris2)
- 5 lembar daun salam
- 1 kotak santan kara 200ml
- 5 buah bawang merah (iris2)
- 4 buah bawang putih (iris2)
- secukupnya garam
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Susu Pisang, Minuman Ala Korea yang Menyehatkan
Cara membuat nasi kuning:
1. Pertama, cuci dengan bersih beras dan tiriskan. Masukkan ke dalam rice cooker.
2. Panaskan wajan, masukkan santan kara, dan semua bumbu. Tambahkan air sebanyak takaran normal utk memasak nasi di rice cooker. Aduk terus sampai agak mendidih. Matikan api.
3. Masukkan santan ke dalam beras di rice cooker. Kalau kurang airnya boleh ditambahkan air santan secukupnya. Aduk2 beras dan santan agar tercampur rata.
4. Tekan tombol "cook" dan tunggu sampai matang.
5. Nasi kuning siap di sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
