Resep Gulai Pangek Masin Tongkol khas Padang Menu Makan Malam Istimewa

Resep Gulai Pangek Masin Tongkol khas Padang Menu Makan Malam Istimewa

Alpandi Pinem
2020-07-06 12:34:34
Resep Gulai Pangek Masin Tongkol khas Padang Menu Makan Malam Istimewa
Gulai Pangek Masin Tongkol khas Padang (Istimewa)


Salah satu ciri khas masakan Padang adalah bumbunya yang lengkap dan kaya rempah. Itu juga yang menjadi alasan makanan khas Padang selalu menggugah selera dan membuat ketagihan. Salah satu menu makanan khas Padang yang patut dicoba di rumah adalah gulai tongkol.Cara membuatnya tidak susahn jika diiukuti cara berikut ini.

Baca Juga : Rendang Paru Menu Makam Malam Spesial, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Berikut ini resep dan cara membuat pengek masin tongkol.

Bahan:


2 ekor ikan tongkol ukuran besar, potong-potong

700 ml santan kental

200 ml santan cair

Bumbu halus:


7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 ruas jahe

4 ruas kunyit

3 buah cabai rawit

Bumbu utuh:


2 ruas lengkuas, memarkan hingga hancur

3 lembar daun jeruk

3 buah asam kandis

1 batang sereh, memarkan

2 tangkai daun kare/ruku-ruku

cabe rawit utuh sesuai selera

garam dan gula secukupnya

Baca Juga : Tongkol Suwir Pedas Menu Makanan Malam Lezat, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Cara membuat:


1. Rendam sebentar ikan tongkol dengan air garam. Goreng sebentar ikan hingga luarnya agak kering. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan masak hingga matang.

3. Tuang santan kental dan cair, maasuk dengan bumbu hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

4. Masukkan tongkol dan masak hingga bumbu meresap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

5. Gulai ikan tongkol khas Padang siap sajikan dengan kuah kental dan sedap.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.


Share :

HEADLINE  

Kaesang Optimis PSI Tembus Senayan Minta Kader Kawal Real Count

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 17, 2024 09:44:02


Hasil Real Count KPU Sulawesi Tengah: Suara PSI Tembus 4,17%

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 21:11:41


Pemuka Agama Himbau Semua Terima Hasil Pemilu, Saatnya Rekonsiliasi

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 13:44:30


Hasil Riset Puspenpol Sebut FYP TikTok Jadi Game Changer Politik Indonesia

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 14, 2024 13:02:26


Foto: GBK Jadi Lautan Biru di Kampanye Prabowo-Gibran

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 10, 2024 20:14:24