Resep dan Cara Membuat Ayam Woku Kemangi Khas Mando Pedas di Rumah

Resep dan Cara Membuat Ayam Woku Kemangi Khas Mando Pedas di Rumah

Alpandi Pinem
2021-08-01 19:58:00
Resep dan Cara Membuat Ayam Woku Kemangi Khas Mando Pedas di Rumah
Ayam Woku Khas Manado (Sumber: Int).


Ayam woku merupakan menu masakan khas Manado. Masakan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan aroma wangi yang pastinya menggugah selera. Ayam woku ini sangat nikmat ketika dihidangkan bersama keluarga.

Sesuai dengan ciri khas masakan Manado, Ayam Woku Manado Pedas memiliki citarasa pedas standar Manado. Tak hanya itu, Ayam Woku Manado Pedas juga memiliki bumbu rempah-rempah yang sangat kuat seperti daun jeruk, daun kemangi, dan daun kunyit.

Makan makanan Manado tentu tidak harus jauh-jauh pergi ke Manado. Jika mau, kamu bisa  membuat resep Ayam Woku Manado Pedas di rumah sendiri. Berikut ini resepnya.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kare Kepiting, Makanan Kegemaran Mensos Risma di Bekas Tempat Prostitusi Gang Dolly

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung muda

15 gram bumbu kari bubuk

250 gram cabai merah besar, iris-iris

100 gram bawang merah, kupas

1 lembar daun pandan

50 gram daun kunyit

2 buah tomat merah

1 genggam daun kemangi

2 ruas jahe

2 batang serai

3 lembar daun jeruk

1 batang daun bawang

250 mL air

Garam secukupnya

50 mL minyak, untuk menggoreng

Daun kemangi

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bawal Bakar Pedas Untuk Menu Makan Favorit

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, potong ayam kecil-kecil atau potong sesuai dengan selera. Bumbui ayam dengan bumbu kari bubuk, ratakan hingga menutupi ayam, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

2. Kemudian tumis cabai dan bawang hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun kemangi, daun bawang, jahe, tomat, daun kunyit, dan daun pandan. Aduk hingga merata.

3. Setelah itu, masukkan potongan ayam, kemudian beri air, garam, dan merica, aduk dan tumis hingga rata. Mati api, kemudian pindahkan ayam ke dalam pinggan tahan panas dan sisihkan bumbu yang telah ditumis.

4. Masak ayam kembali di microwave selama 30 menit. Setelah matang, angkat ayam. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam beserta bumbu yang telah ditumis tadi.

5. Angkat dan sajikan, tambahkan daun kemangi segar dan kecap manis sebagai garnish/hiasan.


Share :

HEADLINE  

Kaesang Optimis PSI Tembus Senayan Minta Kader Kawal Real Count

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 17, 2024 09:44:02


Hasil Real Count KPU Sulawesi Tengah: Suara PSI Tembus 4,17%

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 21:11:41


Pemuka Agama Himbau Semua Terima Hasil Pemilu, Saatnya Rekonsiliasi

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 13:44:30


Hasil Riset Puspenpol Sebut FYP TikTok Jadi Game Changer Politik Indonesia

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 14, 2024 13:02:26


Foto: GBK Jadi Lautan Biru di Kampanye Prabowo-Gibran

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 10, 2024 20:14:24