Idul Adha dirayakan oleh para umat Islam. Biasanya saat Idul Adha diperingati dengan menyembelih dan mengonsumsi daging kurban yang berasal dari sapi, kambing dan kerbau.
Para umat Islam akan mendapat daging kurban setelah salat Idul Adha. Lantas bagaimana cara mengolah dan memasak daging kurban?
Penasaran kan? Berikut Correcto.id rangkumkan tips mengolah dan memasak daging kurban empuk dan enak.
1. Marinasi denga potongan nanas
Kalian bisa menggunakan nanas sebelum memasak daging kurban. Caranya dengan marinasi nanas dapat dilakukan dengan melumuri dan merendam daging dengan potongan nanas selama 30 menit.
Mengandung enzim bromelin, nanas bisa memecahkan protein dan membuat daging lebih lunak.
Baca Juga: Ini Beberapa Obat Semprot yang Bisa Kamu Coba Untuk Hidung Tersumbat
2. Gunakan daun pepaya
Kalian juga bisa menggunakan daun pepaya untuk membuat daging empuk. Caranya dengan membungkus daging dengan daun pepaya dan diamkan kurang lebih 20 menit.
3. Tepung maizena
Agar daging lebih lembut, bisa menggunakan tepung maizena. Caranya dengan membubuhkan tepung pada dagung dan biarkan selama 15 menit.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Kambing Untuk Perayaan Idul Adha
4. Masak dengan api kecil
Agara daging kurban cepat empuk, masaklah emnggunakan api kecil hingga sedang. Cara ini bisa membuat daging melepas serat otot yang keras.
Kamu juga bisa menambahkan campuran rempah seperti jahe,serai, kemangi untuk mengilangkan bau amis.
