Bakso Bakar merupakan salah satu varian hidangan bakso di Indonesia yang pengolahannya dengan cara dipanggang/dibakar dan diberi bumbu tertentu.
Bakso Bakar ini memiliki tekstur yang sedikit lebih lembut daripada bakso biasa. Selain itu, Bakso bakar dioleskan dengan bumbu kecap atau saos sambal sehingga saat disantap rasa bumbunya menyerap ke dalam Bakso Bakar.
Gimana kalau kita bikin resep Bakso Bakar Sederhana di rumah? Cara bikinnya mudah kok! Tertarik? Berikut ini resep Bakso Bakar di rumah.
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Susu Pisang, Minuman Ala Korea yang Menyehatkan
Bahan :
Bola Daging:
500 g daging sapi cincang sedikit lemak
20 g bawang bombay, cincang halus
1 butir telur ayam
3 sdm tepung terigu
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam
2 sdt garam
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Ayam Asam Manis, Sebagai Menu Makan Malam Keluarga yang Sehat dan Praktis
Olesan:
5 sdm soya sauce
3 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula palem
1/2 sdt garam
Taburan:
Biji wijen
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Martabak Manis, Lembut Tanpa Ribet
Cara Membuat :
1. Bola Daging : Campur daging cincang dengan telur, bawang bombay, tepung terigu, pala, merica, kaldu ayam dan garam.
2. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
4. Tusuk tiap 3 butir bola daging dengan tusuk sate.
5. Olesan: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
6. Panggang sate bola-bola daging di atas bara api hingga berubah warna.
7. Olesi dengan bahan olesan sambil bakar terus hingga matang lalu angkat.
8. Taruh di piring saji, siram dengan sisa bahan olesan.
9. Taburi biji wijen dan sajikan hangat.
