Pepes Ikan Mas Daun Kemangi Khas Sunda Menu Makan Malam, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Pepes Ikan Mas Daun Kemangi Khas Sunda Menu Makan Malam, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Alpandi Pinem
2020-07-26 18:22:56
Pepes Ikan Mas Daun Kemangi Khas Sunda Menu Makan Malam, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Pepes Ikan Mas Daun Kemangi Khas Sunda (Istimewa)


Pepes ikan mas khas Sunda memiliki rasa gurih dan pedas. Makin enak dinikmati bersama dengan nasi putih hangat.  Pepes merupakan makanan khas Jawa Barat yang dibuat dengan dibungkus daun pisang dengan rasa gurih yang enak. Membuat resep pepes ikan di rumah juga tidak sulit.

Baca Juga : Resep Gulai Tongkol Pedas Khas Riau Menu Makan Malam

Berikut ini resep dan cara membuatnya

Bahan:


- 2 ekor ikan mas, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis dan garam.

- 1 buat tomat, potong kasar

- 8 buah cabai rawit utuh

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk, sobek

- 1 batang daun bawang iris kasar

- daun kemangi secukupnya

- daun pisang utk membungkus

- lidi/tusuk gigi

Baca Juga : Resep Pesmol Ikan Nila Khas Cianjur untuk Menu Makan Malam yang Lezat

Bumbu halus:


- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 4 buah cabai merah keriting

- 3 buah cabai rawit

- 3 butir kemiri sangrai

- seruas Kunyit

- garam dan gula secukupnya

Baca Juga : Resep Mangut Beong Khas Magelang yang Rasanya Bikin Ketagihan

Cara membuat :


- Bumbu halus yang telah diulek campur dengang daun bawang, tomat iris aduk rata.

- Balurkan ikan mas dengan campuran bumbu. Siapkan 2 lembar daun pisang, beri kemangi, daun salam, daun jeruk.

- Letakkan ikan diatasnya. Bungkus dan semat dengan lidi, kukus sekitar 30 menit hingga matang.

- Angkat, menjelang disajikan bakar pepes ikan di atas teflon/arang.

- Angkat dan sajikan segera.


Share :

HEADLINE  

Kaesang Optimis PSI Tembus Senayan Minta Kader Kawal Real Count

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 17, 2024 09:44:02


Hasil Real Count KPU Sulawesi Tengah: Suara PSI Tembus 4,17%

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 21:11:41


Pemuka Agama Himbau Semua Terima Hasil Pemilu, Saatnya Rekonsiliasi

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 13:44:30


Hasil Riset Puspenpol Sebut FYP TikTok Jadi Game Changer Politik Indonesia

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 14, 2024 13:02:26


Foto: GBK Jadi Lautan Biru di Kampanye Prabowo-Gibran

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 10, 2024 20:14:24