Bajigur merupakan salah satu minuman dari Tanah Sunda yakni, Jawa Barat yang nikmat dan hangat. Minuman ini terbuat dari gula aren, kopi, dan santan.
Selain nikmat dan hangat, Bajigur ini cocok teman kamu saat santai, yuk simak cara membuatnya:
Bahan-bahan:
750 cc santan kental
5 sendok teh kopi
1/4 sendok teh garam
125 cc gula jawa cair
1 bungkus vanili bubuk
150 gram kolang-kaling
Baca Juga: Susu Kenari Ambon, Minuman Sehat dan Cocok Teman saat Santai, Begini Cara Membuatnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling dan direbus hingga matang, lalu diiris tipis memanjang. Sisihkan.
2. Campur kopi, garam, gula jawa, dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili bubuk.
3. Masukkan irisan kolang-kaling. Angkat dan hidangkan panas-panas. Sajikan bersama pisang rebus atau kacang rebus.
Sajikan bajigur dalam keadaan hangat dengan ditemani jajanan seperti ubi rebus atau pisang goreng.
