Bebek goreng atau bebek bakar sudah biasa, gimana kalau kita mampir untuk icip-icip Opor bebek khas Ambarawa yang terkenal sangat legendaris. Tempat penjualnya, ada di Jalan Raya Muncul, Banyu Biru, Kabupaten Semarang.
Warung bebek Mak Iyah ini dibilang legendaris karena sudah ada sejak tahun 80-an. Biasanya warung makan ini ramai pembeli saat jam makan siang dan sabar-sabar untuk mengantri lama.
Dalam sehari, warung makan ini bisa menghabiskan hingga 50 ekor bebek. Disini ada dua jenis opor yang bisa anda pilih. Ada opor kuah atau opor goreng dengan rasa sama enaknya tinggal pilih sesuai selera.
Baca juga: Ini 5 Jus Buah yang Diyakini Ampuh Mengatasi Asam Urat
bebek yang digunakan untuk membuat opor disini tidak sembarang. Jenis yang digunakan adalah berjenis bebek jowo yang berumur sekitar 1 tahun. Bebek ini dipilih karena memiliki tekstur yang lembut dan rendah lemak. Ini sebabnya bebek ini aman dikonsumsi untuk anda yang mempunyai penyakit kolestrol dan darah tinggi.
Baca juga: Ini 4 Manfaat Mengonsumsi Kepiting untuk Kesehatan yang Wajib Diketahui
Untuk peroses memasak opor bebek ini memang memakan waktu yang panjang sekitar 3 jam. Ini dilakukan agar bumbu rempah meresap sempurna dan daging menjadi empuk. Untuk memasak juga harus menggunakan kayu bakar agar membuat rasa opor menjadi lebih sedap. Sajian opor bebek akan didampingi dengan pete rebus dan sambel terasi.
