Medan terkenal akan kulinernya yang lezat dan kuat akan rempah-rempah. Salah satu kuliner khas terkenal dari Medan adalah Mie Rebus Medan.
Mie Rebus Medan sangat cocok disantap di sore hari maupun santapan di malam hari ketika perut keroncongan. Cara membuatnya juga cukup mudah. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1,5 liter air
- 2 lembar daun salam
- 1 buah bunga lawang
- 3 buah kapulaga
- 1 batang kayu manis
- Gula merah secukupnya
- Gula garam secukupnya
- Mi kuning, celup dengan air hangat
Baca Juga : Karas karas, Kue Khas Melayu dari Asahan Dan Batu Bara
Bumbu halus:
- 2 sdm rebon/kecepe
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabai kriting dan rawit, sesuai selera
Pengental:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 150 ml air
- Campur jadi satu
Baca Juga : Bikin Nagih! Ini 5 Tempat Martabak Manis di Kota Medan yang Wajib Kamu Coba
Pelengkap:
- Tahu putih goreng
- Tauge (rebus sebentar)
- Kentang rebus
- Telur rebus
