Sudah punya ide mau membuat menu takjil untuk berbuka puasa? Donat Singkong yang enak ini cocok jadi menu buka puasa. Selain enak jadi menu takjil buka puasa, Resep Donat Singkong ini juga mudah dibuat jadi camilan.
Berikut ini resep Donat Singkong jadi menu takjil buka puasa :
Bahan-bahan :
100 gram singkong
250 gram tepung terigu
30 gram mentega
50 gram gula pasir
2 sdm susu bubuk
3 butir kuning telur
5 gram ragi
60 ml air
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Kukus dan haluskan singkong
Siapkan panci untuk mengukus di atas kompor, lalu tuang air secukupnya. Panaskan hingga airnya mendidih, masukkan potongan singkong yang sudah dibersihkan. Tutup panci dan kukus singkong hingga matang serta empuk.
Jika singkong sudah matang, keluarkan dan langsung letakkan di dalam wadah. Hancurkan singkong hingga halus dan lembut menggunakan whisk atau garpu. Sisihkan dan biarkan hingga agak dingin.
2. Campur bahan menjadi adonan donat
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, singkong, gula pasir, ragi, dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan kuning telur dan air. Tuang airnya sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.
Masukkan mentega dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga benar-benar tercampur rata dan adonan terasa lembut. Jika sudah, sisihkan dan istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit, supaya mengembang.
3. Goreng donat hingga matang
Setelah membiarkan adonan, kempeskan dan hilangkan angin di dalamnya. Saatnya mencetak, ambil sedikit adonan dan bentuklah menjadi bulat dengan memberi lubang di tengahnya. Letakkan di atas loyang datar, lakukan hingga adonan donat habis.
Selanjutnya, panaskan banyak minyak di dalam wajan hingga mendidih. Goreng donat dengan api berukuran sedang hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Donat singkong bisa kamu sajikan dengan berbagai topping.
Itulah resep mudah membuat donat singkong yang empuk dan lembut untuk takjil buka puasa. Selamat mencoba.
