Memasuki bulan suci ramadan, umat Muslim di Lampung akan berlomba-lomba berburu daging sapi di pasar-pasar. Daging tersebut akan dijadikan lauk pauk yang tahan lama dan awet untuk menu sahur dan berbuka puasa.
Tradisi turun temurun ini biasanya daging yang dibeli akan dibuat rendang atau balado, soalnya makanan ini dapat tahan lama dan awet sampai beberapa hari untuk disantap terutama saat sahur.
Tradisi membuat rendang dan blado ini sudah menjadi turun temurun dalam warga lampung setiap memasuki awal puasa. Selain daging sapi, ia juga menyetok ayam untuk dinikmati saat berbuka puasa.
Tidak ada alasan khusus mengapa memilih menu balado dan rendang. Saat menyantap sahur, banyak orang tidak nafsu makan. Tetapi bila ada lauk rendang dan bumbunya, warga Lampung selera makannya akan mulai muncul.
