Provinsi Lampung dikenal dengan varian kopinya yang begitu nikmat. Salah satunya Es Kopi Jelly yang bahan dasarnya dari Kopi. Selain rasanya yang begitu nikmat, Es Kopi Jelly ini juga dapat melepaskan dahaga, cocok banget menu saat buka puasa.
Mau coba? Langsung saja simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus Nutrijell plain
- 700 ml susu cair
- Secukupnya es batu
Minuman kopi :
- 1500 ml air
- 100 gr kopi hitam bubuk/kopi lampung
- 150 gr gula pasir
Langkah-langkah:
1. Buat minuman kopi : campur kopi bubuk dengan gula pasir, sisihkan. Didihkan air lalu tuang kedalam campuran kopi, aduk rata hingga gula larut. Biarkan hingga uap panasnya hilang lalu saring dengan kain tipis, buang ampasnya.
2. Bagi 2 minuman kopi. Yang satunya simpan di kulkas bersama susu cair. Bagian yang satunya tuang kembali kedalam panci masak bersama Nutrijell hingga mendidih.
3. Tuang kedalam wadah persegi, biarkan mengeras. Lalu potong berbentuk kotak-kotak kecil.
4. Penyajian : siapkan gelas saji, masukkan potongan jelly lalu tuangi minuman kopi dingin dan susu cair dingin. Beri es batu. Selesai
Mudahkan. Ayo dicoba buat ya!
