Berbicara mengenai masakan di bulan Ramadan, tentunya setiap orang menginginkan menu yang berbeda setiap harinya. Mulai dari camilan hingga makanan berat. Tak jarang terkadang orang bingung harus masak apa untuk menu berbuka puasa.
Tidak harus mewah, makanan sederhana saja jika diolah dengan tepat akan menggugah selera. Salah satu rekomendasi dari Correcto.id yakni Teri Medan Petai Balado yang akan menjadi menu spesial saat berbuka.
Nah, berikut ini cara membuat Teri Medan Petai Balado yang menggugah selera dan cara buatnya gampang banget :
Bahan-bahan :
1/2 kg teri Medan (cuci dengan air panas supaya tidak terlalu asin dan bau amis)
2 batang petai (jumlahnya sesuai selera)
5 sdm minyak goreng (sesuaikan dengan banyaknya ikan teri yang digoreng)
4 siung bawang merah (diiris)
2 siung bawang putih (diiris atau digeprek)
1 batang daun bawang
Bahan bumbu halus:
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 buah tomat
Cara membuat teri Medan petai balado :
1. Goreng ikan teri sampai matang. Jika buih sudah habis, tandanya ikan teri sudah matang.
2. Kupas kulit petai.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula sesuai selera dan tunggu hingga matang.
4. Masukkan ikan teri, sembari mengecilkan api kompor.
5. Masukkan petai, kemudian aduk hingga merata.
Tips sajian :
1. Sajikan ikan teri Medan petai balado di piring dengan taburan daun bawang.
2. Supaya lebih nikmat, tumis sayur atau rebus labu siam sebagai tambahannya.
Tunggu apalagi, yuk coba bikin teri Medan petai balado untuk menu buka puasa kamu.
