Umat muslim tentu saja sangat gembira dengan datangnya bulan penuh berkah ini. Salah satu yang harus dipersiapkan adalah menu buka puasa.
Anda tak perlu repot-repot beli di luar, karena anda dapat membuat menu berbuka puasa sendiri Seperti sup ayam. Ini Resepnya:
Bahan utama:
500 gram daging ayam, potong kecil
1 buah wortel
100 gram buncis
50 gram kubis
75 gram brokoli
1,5 liter air
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1 batang seledri
3 cm kayu manis
2 butir kapulaga
1 buah bunga lawang
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
pala bubuk secukupnya
bawang merah goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt lada bubuk
Cara membuat:
Rebus daging ayam hingga mendidih. Biarkan sebentar. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas.
Didihkan kembali air di dalam panci, masukkan ayam, kayu manis, kapulaga, dan bunga lawang ke dalamnya. Rebus sampai daging ayam empuk dan mengeluarkan kaldu. Tumis bumbu halus di dalam wajan hingga harum. Jika sudah matang, masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Aduk sampai halus merata.
Masukkan potongan wortel, buncis, kubis, brokoli, dan tomat ke dalam rebusan kaldu. Aduk dan masak hingga seluruh sayuran tersebut matang.
Bumbui dengan gula, garam, dan pala bubuk. Aduk merata dan koreksi rasa sup ayam terlebih dahulu.
Jika sudah terasa pas, sup ayam sudah bisa disajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.
