Nadya Putri yang merupakan finalis Grand Final Masterchef Indonesia Season 8 membuat terkejut juri Masterchef Indonesia yang terdiri dari Chef Arnold, Chef Renatta, dan Chef Juna. Bahkan, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif atau Menparekraf Sandiaga Uno menyebut sajian perempuan asal Jakarta itu sebagai hidangan kosmopolitan internasional.
Keterkejutan para dewan juri Masterchef Indonesia dan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno, saat Nadya Putri menyajikan hidangan 'Ayam Taliwang dengan Beberuk Terong dan Puree Jagung' dan 'Naniura dengan Es Serut Kecombrang dan Acar Manis Bawang' dalam tantangan hidangan nusantara.
Respon para juri
Setelah mencicipi hidangan milik Nadya Putri peserta Masterchef Indonesia asal Jakarta, para juri terkejut dan memberikan sejumlah saran agar sajian dan rasa hidangan tersebut lebih maksimal.
Seperti Chef Arnold yang menyebut seasoning dan rasa asam dari buah andaliman masih sangat kurang dalam hidangan 'Naniura dengan Es Serut Kecombrang dan Acar Manis Bawang'
"Ini naiura seger dari granita kecombrangnya berasa. Tetapi, sesoning asamnya adaliamnya sedikit kurang," ungkap pemilik nama asli Arnold Poernomo.
Soal rasa ayam taliwang dalam hidangan 'Ayam Taliwang dengan Beberuk Terong dan Puree Jagung' Chef Renatta meminta agar porsi bumbu di atas ayamnya lebih banyak agar terbakar dengan baik.
"Tapi untuk ayam taliwangnya, membuat bumbu yang lebih reduce lagi, untuk ada di atas ayamnya agar terbakar lebih baik. supaya lebih banyak porsi bumbu bakar yang menempel di ayam," saran Chef Renatta kepada Nadya Putri yang merupakan peserta Grand Final Masterchef Indonesia Season 8.
Sebut kosmopolitan internasional
Selain itu, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno yang bertindak sebagai juri tamu dalam Grand Final Masterchef Indonesia Season 8 ini, menyebut hidangan 'Ayam Taliwang dengan Beberuk Terong dan Puree Jagung' dan 'Naniura dengan Es Serut Kecombrang dan Acar Manis Bawang' dalam tantangan hidangan nusantara, yang disajikan oleh pemilik akun Instagram @nadya.mci8, sebagai hidangan kosmopolitan internasional.
"Pertama ada granita. itu inovasi sama dengan orang-orang batak itu inovatif semua ya. Tapi, yang menjadi standart kalau ini menjadi kuliner kosmopolitan internasional," ucap Sandiaga Uno.
"Saya sangat terkejut dengan penuh kegembiraan di ayam taliwang ini," ungkap mantan Wakil Gubernur DKI Jakarta.
