Resep dan Cara Membuat Japchae, Makan Malam Ala Korea

Japchae merupakan salah satu menu makan malam ala Korea yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia karena terbuat dari bihun yang sangat familiar dan mudah didapatkan. Berikut resep dan cara membuatnya.

Menu makan malam ala Korea sejenis bihun goreng yang mengandung madu dan sayuran serta daging ini sangat nikmat di makan bersama keluarga.

Baca Juga: Biografi dan Profil Lengkap Agama Febs Asyagaf, Peserta Masterchef Indonesia Asal Jambi yang Berprofesi Sebagai Model

Meskipun bukan sebagai menu utama, japchae yang sebagai menu makan malam ala Korea ini telah ada yang versi halalnya. Sehingga, sangat aman bagi seorang muslim.

Resep Japchae

Bahan:

400 gram soun

200 gram daging sapi, iris tipis-tipis

6 buah jamur shitake, iris tipis

2 butir telur ayam, kocok lepas

1 buah bawang bombay, iris halus

1 batang wortel, kupas dan iris korek api

1 ikat bayam, ambil daunnya saja

1 sendok makan minyak wijen (untuk mengurapi soun)

Setengah buah paprika merah, iris memanjang tipis

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Beri Dampak Negatif Anak Sekolah, Kominfo Pertimbangkan Blokir PUBG, ML dan Free Fire

Bumbu Rendaman Daging:

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan gula pasir

Setengah sendok makan minyak wijen

1 siung bawang putih, cincang halus

Bumbu Japchae:

100 cc kecap asin

100 cc madu

2 sendok makan minyak wijen

1 sendok makan wijen sangrai

1 siung bawang putih, cincang halus

merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Japchae:

1. Langkah pertama campur kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan bawang putih cincang, sebagai rendaman daging selama 15 menit.

2. Selama daging direndam, panaskan sedikit minyak goreng, dan goreng telur dadar tipis.

3. Setelah telur dadar tersedia, panaskan minyak goreng kembali dan tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan wortel, paprika, dan jamur.

4. Kemudian,  tumis daging yang sudah direndam tadi sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan dan rebus bayam dengan air mendidih, lalu angkat dan peras airnya.

6. Setelah itu, rebus soun sampai lunak dan transparan dan tiriskan, setelah itu, beri minyak wijen agar tidak lengket.

7. Langkah terakhir dalam membuat japchae, adalah tuang kecap asin, madu, minyak wijen, dan bawang putih ke dalam mangkuk dan campur dengan soun, daging tumis, bawang bombay tumis, wortel, jamur, dan bayam.

Japchae sebagai menu makan malam ala Korea siap disajikan.