Bubur Ayam Kuning merupakan salah satu menu sarapan paling favorit orang Indonesia yang legendaris.
Diketahui bahwa setiap pagi, pasti di daerah rumah kalian ada yang berjualan bubur ayam.
Namun, kini kalian nggak usah capek keluar rumah untuk membeli bubur ayam kuning karena kalian juga bisa membuat sendiri di rumah.
Bubur ayam dengan kuah kuning akan terasa lebih gurih dan lezat. Penasaran resep dan cara membuatnya? Dikutip dari masakapahariini, berikut Correcto.id sajikan untuk Anda.
Resep membuat bubur ayam kuning
Bahan-bahan
- 500 g daging ayam, rebus dengan 2 L air
- 250 g beras, cuci bersih
- 2lembar daun salam
- garam secukupnya
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Tongkol Goreng Cabai Hijau, Cocok Disantap Bersama Keluarga
Bahan Kuah:
- 1 L Kaldu ayam
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- garam secukupnya
Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Sambal Roa, Menu Pendamping Khas Manado dan Gorontalo
Bahan pelengkap:
- Emping
- kacang
- daun seledri
- kerupuk
- barang merah goreng
- kecap manis
Cara membuat bubur ayam kuning:
1. Pertama yang harus dilakukan dengan merebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur.
2. Tumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. Ambil ayam, goreng sampai kering, suwir-suwir.
3. Taruh bubur dalam mangkok, beri pelengkap, siram dengan kuahnya. Bubuhkan Kecap Manis sesuai selera.
