Sebagai salah satu lauk makan siang sehat, ikan dori asam manis dikenal sebagai salah satu ikan yang mempunyai kandungan gizi yang sangat banyak yang juga kalsium serta protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Berikut resep dan cara membuatnya.
Soal tekstur daging, ikan dori memiliki daging yang sangat lembut dan mengandung zat besi. Resep ikan dori asam manis sangat mudah didapatkan.
Baca Juga: Viral Video Aksi Pria Padamkan Motor Terbakar Seorang Diri, Warga Hanya Menatap Akibat Takut Meledak
Begitu juga dengan cara membuat ikan dori asam manis yang lezat sebagai makan siang sehat dan sederhana juga tak kalah mudah.
Resep Ikan Dori Asam Manis Sebagai Lauk Makan Siang Sehat
Bahan dasar:
350 gr fillet dori potong dadu
Minyak goreng secukupnya
Saus:
1/2 buah wortel potong korek api
1/2 buah bawang bombay iris panjang
2 siung bawang putih cincang
3 sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
200 ml air 1 sdt maizena larutkan dengan air sedikit
Merica secukupnya
Bahan lapisan:
5 sdm tepung bumbu serbaguna
1 sdm tepung tapioka
1 butir telur kocok
Cara Membuat Ikan Dori Asam Manis, Lauk Makan Siang Sederhana
Langkah pertama, campur tepung bumbu, tapioka, aduk hingga rata panaskan minyak goreng yang banyak, ikan harus terendam minyak supaya hasilnya bagus.
Kemudian, ambil beberapa potong fillet ikan dori lalu celup ke kocokan telur, gulingkan ke tepung bumbu dan Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Profil Lengkap Elkan Baggott, Pemain Berdarah Indonesia yang Jadi Perbincangan
Dalam membuat saus, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata hingga wortel layu, masukkan saus tomat, saus tiram, aduk rata lalu tuang air, biarkan mendidih.
Terakhir, berikan gula, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata dan tuang larutan maizena lalu aduk hingga mengental, angkat dan sajikan dengan fillet ikan.
