Sambal goreng hati merupakan menu wajib yang harus ada di Hari Raya Idul Fitri. Selain cara memasak yang tidak terlalu sulit dan hanya memerlukan waktu 45 menit, resep sambal goreng hati juga sangat mudah didapatkan.
Selain enak untuk menjadi teman ketupat, sambal goreng hati rupanya juga dapat memeriahkan lebaran 2021.
Baca Juga: Doa agar Dipertemukan Bulan Ramadan Tahun Depan, Berdasarkan Tuntunan Nabi Muhammad
Berikut resep lengkap dan cara memasak sambal goreng hati.
Bahan-bahan:
500 gram kentang
7 buah hati sapi
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh garam
4 buah cabai merah besar
1 sendok teh gula merah
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak
2 cm lengkuas
Bumbu Halus
1 sendok teh terasi
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
Cara Memasak Sambal Goreng Hati
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu. Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus. Aduk sampai harum.
Masukkan kentang dan hati sapi. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah.
Tuang santan. Aduk sampai matang dan kental.
Selamat mencoba.
