Opor ayam bumbu kuning merupakan salah satu menu makanan yang sangat lezat dan terkenal di Indonesia. Rasanya yang legendaris membuat wajib jadi menu spesial lebaran umat Islam.
Nah, bagi Bunda yang ingin menyediakan menu opor ayam bumbu kuning ini saat lebaran dan bingung resep dan cara membuatnya. Tenang, kali ini Correcto.id akan berbagi resep dan cara membuatnya. Yuk langsung saja simak berikut ini:
Untuk tahap pertama Bunda harus menyediakan bahan-bahan dan bumbu halus yang diperlukan! Berikut ulasannya:
Bahan-bahan
- 1 ekor (700 g) ayam kampung, potong 12 bagian, rebus hingga setengah matang
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm Bango Kecap Manis
- 400 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 L air
- 4 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 sdt ketumbar
- ½ sdt merica putih butiran
Setelah Bunda menyediakan bahan-bahan dan bumbu halus diatas, kita akan masuk ke tahap membuatnya. Berikut ulasannya:
Cara membuatnya:
- Pertama, panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, panaskan air, masukkan ayam dan tumisan bumbu. Aduk rata, masak hingga ayam lembut.
- Setelah itu, masukkan gula, garam, dan santan. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- Terakhir, angkat dan sajikan. Selesai deh!
Bagaimana Bunda, mudah kan cara membuatnya? Bagi Bunda yang penasaran dengan kelezatannya, langsung saja dicoba ya!
