Bosan dengan menu yang itu-itu saja? Tidak ada salahnya anda membuat sajian ayam yang lebih lezat. Suwir ayam bisa anda jadikan pilihan.
Sajian suwir ayam bisa anda buat dengan cita rasa pedas yang nikmat. Rasanya yang lezat dan pedas akan membuat selera makan anda meningkat.
Tunggu apa lagi, yuk langsung dicoba untuk menu buka puasa nanti.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 1 sdt garam
- 2 cm lengkuas
- 900 gram ayam
- 1 sdm air
- asam jawa
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 batang serai
- 4 buah cabai merah besar
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah sisir
- 200 ml air
- 1 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat
- 3 buah cabai merah besar
- 1/2 sdt terasi goreng
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
1. Langkah pertama kali yaitu membersihkan ayam. Silakan ambil daging ayam, lalu bersihkan di bawah air mengalir hingga bersih. Anda bisa membersihkannya dari kotoran atau bulu yang masih menempel.
2. Selanjutkan memarkan lengkuas dan serai. Lalu silakan buang biji cabai merah besar dan iris halus. Sisihkan.
3. Kemudian haluskan semua bumbu halus yang sudah anda sediakan sebelumnya. Supaya lebih praktis silakan haluskan dengan blender.
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Nikmat
1. Silakan ambil ayam yang sudah anda sediakan dan bersihkan tadi. Lalu silakan lumuri ayam dengan menggunakan air asam jawa dan garam. Lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Jika sudah, silakan sediakan panci dan isi dengan air. Didihkan air dan rebus ayam dengan menggunakan api kecil hingga matang. Setelah matang, silakan angkat.
3. Selanjutnya silakan daging ayam disuwir-suwir. Sebaiknya anda suwir kasar daging ayam. Lalu sisihkan.
4. Sediakan wajan untuk memasak. Lalu masukan minyak goreng sebanyak kurang lebih 2 sendok makan. Panaskan hingga meletup-letup.
5. Setelah panas, masukan lengkuas, daun salam, serai dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata sampai harum. Lalu anda bisa menambahkan cabai merah. Aduk lagi sampai rata.
6. Kemudian masukan ayam yang sudah disuwir-suwir. Aduk hingga merata.
7. Tambahkan bumbu-bumbu yang telah anda sediakan seperti garam, kecap manis, gula merah sisir dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai merata dan bumbu larut.
8. Selanjutnya silakan tuangkan air sedikit demi sedikit dan masak hingga matang dan meresap.
9. Setelah seperti itu, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan sebelumnya.
