Tak mau repot, tapi ingin membuat menu spesial untuk buka puasa? Langsung saja coba Resep Telur Puyuh Bumbu Opor.
Rasanya yang lezat dan gurih, resep telur puyuh bumbu opor cocok menjadi hidangan spesial saat berbuka.
Selain itu, resep telur puyuh bumbu opor ini juga mudah dibuat. Dikutip dari laman sajiansedap.grid.id, berikut cara membuatnya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
15 butir telur puyuh, direbus, dikupas
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 cm kunyit, dibakar
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Telur Puyuh Bumbu Opor:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan garam , gula, dan merica. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.
