Udah tahu mau berbuka puasa dengan menu makanan apa hari ini? Choco Cheesecake bisa jadi salah satu pilihan kamu. Selain bisa jadi salah satu menu buka puasa hari ini, Choco Cheesecake juga bisa jadi salah satu kue untuk lebaran nanti.
Cara membuatnya tak perlu waktu lama dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Mengutip dari siaran langsung Instagram Mother and Baby, berikut resep membuat choco cheesecake dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 bungkus biskuit coklat dihaluskan
- 40 gram mentega cair
- 250 gram krim keju
- 50 gram gula halus
- 220 mililiter krim cair (untuk toping)
- 110 mililiter krim cair (untuk adonan)
- 5 keping biskuit coklat
- 4 keping biskuit coklat (untuk hiasan)
Cara membuat Choco Cheesecake:
- Campurkan margarin cair dengan biskuit halus. Aduk hingga rata. Sisihkan sejenak
- Lalu campurkan krim keju dengan gula halus, aduk dengan mixer hingga kental
- Tambahkan satu sendok teh jeruk nipis atau lemon pada adonan krim
- Tambahkan 110 ml krim cair
- Masukan empat keping biskuit dihaluskan kasar ke dalam adonan. Aduk hingga adonan rata, sisihkan sejenak
- Untuk toping, panaskan 220 ml krim cair dengan api kecil, jangan sampai mendidih
- Angkat krim dan campurkan dengan 150 gram choco chip. Aduk hingga choco meleleh.
- Siapkan gelas atau mangkok kecil untuk wadah cheesecake.
- Tuang remukan biskuit ke wadah lalu adonan krim kemudian toping cokelat di atasnya. Terakhir bisa diberi hiasan potongan biskuit yang tersisa.
- Dinginkan di kulkas agar lebih nikmat
Selamat mencoba!
