Minuman es doger tentunya tidak asing lagi bagi kamu. Nah, untuk buka puasa hari ini, kamu wajib membuat sendiri es doger di rumah untuk jadi minuman buka puasa bersama keluarga.
Berikut resel dan cara membuat es doger:
Bahan-bahan:
200 gram daging kelapa muda
50 gram sagu mutiara (warna bisa dikombinasikan)
75 gram tape ketan hitam
100 gram tape singkong
125 gram daging buah alpukat
125 gram buah nangka yang telah dipotong dadu
Susu kental manis
½ kg gula pasir
250 ml santan kental
½ sendok teh garam
Es serut
Cara membuat es doger untuk minuman buka puasa:
1. Rebus susu kental manis, gula pasir, santan kental, dan garam dengan api kecil hingga mendidih (bisa ditambahkan perwarna merah agar lebih menarik).Tiriskan.
2. Setelah dingin, campurkan sirup ini sedikit demi sedikit kedalam es serut sembari diaduk hingga rata. Simpan kembali es serut ke dalam freezer.
3. Sembari menunggu es memberku, campurkan sagu mutiara, daging kelapa mudah yang telah dikeruk, tape ketan hitam, tape singkong, daging alpukat dan buah nangka di dalam mangkok dan sirami dengan susu kental manis sesuai selera.
4. Tambahkan es yang sudah dicampur sirup dan es doger siap disantap.
