Laksan Palembang, Kudapan Ringan Berbahan Ikan Pas Disantap Saat Buka Puasa

Laksan Palembang, Kudapan Ringan Berbahan Ikan Pas Disantap Saat Buka Puasa

Ahmad Diponegoro
2020-05-06 17:17:06
Laksan Palembang, Kudapan Ringan Berbahan Ikan Pas Disantap Saat Buka Puasa
Foto: Istimewa

Laksan merupakan salah satu penganan favorit di Kota Palembang. Berbahan dasar ikan. Setiap bulan Ramadan, laksan banyak dicari masyarakat sebagai menu berbuka puasa.

Laksan dihidangkan dengan tambahan kuah santan dengan campuran rempah sehingga membuat rasanya menjadi gurih. Selain itu, kuliner ini lebih nikmat jika disajikan ketika hangat.

Berikut ini tips membuat laksan yang praktis: 

Siapkan tepung terigu yang telah diadon dengan ikan giling, kemudian iris pipih memanjang sesuai selera. Kemudian bahan-bahan lain yang dibutuhkan yakni : 

- 200 gr santan kental 

- 6 siung bawang merah 

- 4 siung bawang putih 

- 8 cabe merah keriting 

- 250 ml air biasa 

- 1 sendok udang ragu 

- Gula 

- Garam 

- Penyedap rasa 

- Minyak sayur untuk menumis 

- Bumbu halus 

- Bawang goreng 

- 4 bh cabe merah keriting 

- 1 butir kemiri 

- 4 bawang merah 

- 3 bawang putih 

- 1 sdm ketumbar bubuk 

Cara membuat :  

Haluskan semua bumbu, kemudian tumis dengan minyak sampai harum. Selanjutnya, masukkan santan yang sudah disiapkan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan potongan adonan ikan giling tersebut secara satu persatu, dan tunggu sekitar 5 menit. Setelah pempek cukup lembut angkat, laksan siap disajikan.


Share :

HEADLINE  

Jennie BLACKPINK Bakal Rilis Lagu Solo Baru: Sesuatu yang unik

 by Andrico Rafly Fadjarianto

September 30, 2023 18:00:00


Sosok dan Profil Codeblu, Food Vlogger yang Laporkan Farida Nurhan ke Polisi

 by Ajeng Conny Pradestina

September 26, 2023 14:00:00


Resmi! Kaesang Pangarep Jadi Ketua Umum PSI

 by Ajeng Conny Pradestina

September 25, 2023 20:51:31


Kaesang Pangarep Resmi Gabung PSI, Jadi Maju Pilkada Depok 2024?

 by Andrico Rafly Fadjarianto

September 24, 2023 12:25:28


Ranking Singer Brand Reputation September 2023, Lim Young Woong Di Urutan Pertama

 by Ajeng Conny Pradestina

September 23, 2023 17:00:00