Umat muslim sedang menjalankan ibadah puasa di tengah pandemi virus corona Istilah empon-empon cukup akrab di telinga kita beberapa waktu terakhir, terutama di masa pandemi Covid-19 karena dipercaya bisa melindungi tubuh dari infeksi virus corona.
Bahkan tak hanya itu saja Empon-empon sendiri merupakan istilah untuk sekelompok tanaman yang bisa membentuk simpanan senyawa.
Namun tak hanya itu saja pasalnya Guru Besar Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Gadjah Mada, Prof. Dr. Ir. Murdjiati Gardjito, seperti diberitakan Kompas.com beberapa waktu lalu, menyebutkan bahwa tanaman yang bisa membentuk empu biasanya memiliki rizoma, seperti temulawak, kunyit, kencur, sunti, dan temu putih.
Empon-empon ternyata punya ragam manfaat untuk dikonsumsi di bulan Ramadhan, lho.
Manfaat empon-empon kurang lebih sama seperti manfaat jamu-jamu tradisional yang selama ini kita ketahui.
Manfaatnya antara lain memiliki antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas, meningkatkan kebugaran, meningkatkan daya tahan tubuh, dan lainnya.
"Selama puasa sebenarnya manfaat baiknya bisa lebih terasa karena bisa membuat vitalitas tubuh lebih bagus, metabolismenya lebih efisien," ungkapnya dalam sesi Kulwap Media, Selasa 28 April 2020.
Tak hanya itu saja menurut Tania, cara untuk membuat minuman empon-empon yang sebetulnya tidak sulit. Misalnya, jahe yang telah dicuci bersih, dikupas dan diiris tipis kemudian disiram dengan air mendidih dan ditambahkan sedikit gula aren untuk dikonsumsi sebagai minuman hangat.
Bahan-bahan:
- 1 buah sereh
- 1 jempol jahe (iris)
- 1 st ketumbar (geprek ringan)
- 2 jempol temulawak (iris)
- 1 jempol kunyit (iris)
- 1 batang kayu manis
- Sedikit asam jawa dan lada hitam
Cara membuat
- Masukkan semua bahan dalam wadah keramik/gerabah/kaca, dengan air 300 cc.
- Rebus sampai mendidih, kemudian kecilkan api sampai air tersisa sekitar 200 cc.
- Matikan api.
- Diamkan hingga hangat, saring, lalu siap diminum.
- Minuman bisa ditambah dengan madu murni secukupnya, paling ideal menggunakan madu hutan mentah.
- Konsumsi 1-2 kali sehari. Komposisi resep ini berlaku untuk satu kali minum, Anda bisa memodifikasinya untuk jumlah porsi lebih.
