Tak dapat dipungkiri lagi, pudding termasuk dessert yang memiliki banyak penggemar.
Nah, untuk menu buka puasa kali ini. Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah karena berbuka puasa emang paling cocok dengan menu yang segar dilansir dari laman idntimes.
1. Bahan-bahan:
Bahan lapisan buah
1⅓ Gelas air putih⅔
Cup sirup rasa leci (tergantung selera)
¼ Cup gula pasir
Berbagai macam buah-buahan
Bahan lapisan santan
¾ Gelas santan
¼ Gelas air
2 Sdt tepung agar-agar
3 Sdm gula pasir
Garam sejumput
4 Inci daun pandan
Bahan lapisan jus
1¾ Gelas jus buah (sesuai selera)
¼ Gelas air putih
2 Sdt tepung agar-agar
Gula secukupnya
2. Buat lapisan buah-buahan (layer atas)
Rebus campuran air, sirop buah, dan tepung agar-agar di dalam panci. Aduk dengan merata lalu masak sampai mendidih selama ± 2 menit. Jangan lupa tambahkan gula, aduk kembali sampai merata kemudian angkat. Tuang sebagian adonan tadi ke dalam cetakan puding.
3. Tata buah-buahan pada layer pertama
Potong buah-buahan sesuai selera, bisa bentuk dadu atau tipis memanjang. Tata potongan buah pada larutan puding tadi sesuai selera, kemudian tutup kembali dengan larutan puding. Diamkan hingga puding mengeras atau bisa juga diletakkan pada freezer selama beberapa menit.
4. Buat lapisan santan (layer tengah)
Sembari menunggu layer pertama mengeras, langkah selanjutnya ialah membuat lapisan santan. Caranya adalah masak campuran santan, air putih, daun pandan, dan tepung agar-agar hingga mendidih. Tambahkan gula sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga merata dan angkat.
Ambil layer pertama dari freezer, tuang layer santan di atas lapisan buah yang sudah mengeras tadi. Masukkan ke dalam freezer kembali hingga mengeras.
5. Buat lapisan jus (layer bawah)
Terakhir, buatlah lapisan Jus (layer bawah) dengan cara memasak semua bahan-bahan lapisan jus sampai mendidih. Ambil puding dari freezer, tuang lapisan jus di atas lapisan santan yang telah mengeras. Simpan kembali di dalam kulkas hingga puding sepenuhnya mengeras.
Setelah mengeras, keluarkan puding dari cetakan. Kamu bisa menambahkan madu, susu atau topping lainnya di atas puding supaya lebih nikmat. Fruity pudding segar nan manis siap dinikmati selagi dingin!,
