Kolak yang berbahan pokok pisang ini adalah salah satu makanan khas di Indonesia yang masih bertahan sampai saat ini. Kolak pisang juga menjadi pilihan untuk menjadi makanan yang disajikan ketika berbuka puasa.
Anda bisa membuat kolak pisang ini di rumah, bahan-bahannya mudah dan murah. Kolak pisang ini bisa disajikan saat hangat maupun dingin. Berikut resepnya, selamat mencoba ya…
Bahan:
- 10 buah pisang raja / pisang kepok (kupas dan potong serong)
- 2 buah nangka
- 350 gr ubi kuning
- 150 ml Santan kelapa
- 1 liter air putih
- 6 sdm gula pasir
- 6 sdm gula merah
- 2 lembar daun pandan
- Fanili 1/4 sendok teh
- Santan siap saji
- Garam secukupnya (agar rasanya gurih)
Cara Membuat:
- Rebus air bersama dengan ubi kuning, sampai ubi lunak.
- Masukan santan, gula pasir, gula merah, garam, fanili, dan daun pandan. Gunakan api kecil dan aduk perlahan.
- Masukan potongan pisang, tunggu sebentar
- Kolak pisang siap disajikan. Jika anda suka dengan yang dingin bisa disajikan dengan menambahkan es.
