Nah ini adalah salah satu masakan khas Sibolga yang paling banyak peminatnya yakni Ikan panggang pacak yang cocok disajikan untuk makan malam #dirumahaja.
Berikut ini resep ikan panggang pacak yang wajib kamu buat #dirumahaja :
Bahan-bahan :
1kg ikan kakap merah
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
150 ml santan kental
Bumbu halus
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
2 buah tomat merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm lengkuas
2 sdt garam
Cara membuat :
1. Campur ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata;
2. Tambahkan serai, bawang batak (bila ada), air asam dan air;
3. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga ikan matang dan air mengering. Angkat dan sajikan.
