Siapa sih yang tidak suka pancake durian? Hidangan pencuci mulut satu ini memang membuat siapa saja tergiur saat melihatnya. Tak heran karena kelezatannya, banyak yang berburu pancake durian yang lezat ini. Apalagi nih bagi kamu yang memang penggemar berat buah durian, hidangan satu ini tak boleh kamu lewatkan untuk dicicipi.
Pancake durian adalah kue yang berisi daging durian ditambah vla kemudian diselimuti kulit pancake yang lembut. kuliner khas dari Kota Medan ini pun menjadi oleh-oleh wajib yang kerap dinantikan banyak orang.
Nah bagi kamu yang saat ini jenuh dan bingung harus berbuat apa, makan ini dapat kamu di rumah dengan cara membuat pancake durian sendiri untuk mengisi kejenuhan. Caranya mudah, cukup ikuti resep praktis berikut ini. Kamu pun siap menikmati pancake durian kapan pun dari dapur rumah sendiri, tanpa perlu jenuh dan dijamin bikin ceria :
Cara Membuat Pancake Durian Medan : Kulit Pancake
Bahan kulit :
* 300 ml air
* 125 gram tepung terigu
* 50 gram susu bubuk putih
* 20 gram tepung maizena
* 3 sdm margarin cair
* 1,5 sdm gula halus
* 1 butir telur
* Garam
* Pewarna makanan
Cara membuat kulit pancake durian :
1. Masukkan air dengan susu bubuk ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur dengan rata
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, gula halus dan garam ke dalam wadah atau mangkok besar
3. Kemudian, tambahkan telur dan larutan susu secara perlahan. Aduk rata semua bahan tersebut hingga tidak ada yang menggumpal
4. Saring adonan kulit pancake menggunakan saringan. Lalu masukkan mentega cair ke dalam adonan
5. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata
6. Tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake ke atas teflon panas. Masak dengan menggunakan api kecil
7. Tunggu satu sisi bagian kulit pancake matang
8. Balik ke sisi berikutnya dan tunggu hingga matang
9. Angkat dan matikan mati
2 dari 4 halaman
Cara Membuat Pancake Durian Medan : Isi Pancake
Bahan isi :
* 1 sdm gula halus
* Buah durian
* Whipped cream
Cara membuat isi pancake durian :
1. Kupas dan ambil daging buah durian
2. Masukkan ke dalam mangkok besar
3. Tambahkan gula halus ke dalam adonan isian pancake
4. Aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata
5. Berilah topping sesuai dengan selera masing-masing
Cara Membuat Pancake Durian Medan : Cara Menggulung
Setelah selesai membuat isian pancake, ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk cara membuat pancake durian menjadi lebih rapi:
1. Ambil 1 lembar kulit pancake dan letakkan di telenan atau piring yang datar
2. Tambahkan sedikit whipped cream di tengah kulit pancake
3. Masukkan isian daging durian ke tengah kulit pancake
4. Tambahkan sedikit whipped cream ke atas isian daging buah tersebut
5. Lipat ujung yang dekat dengan diri kalian ke arah depan
6. Ambil satu sisi bagian yang berlawanan dengan kalian
7. Lipat kembali kulit pancake ke arah diri kalian
8. Lipat ujung samping kulit pancake ke arah tengah
9. Lakukan hal sama dengan satu sisi bagian samping lainnya
Tips Cara Membuat Pancake Durian yang Lembut
Kulit pancake
* Pada saat mengaduk adonan, usahakan jangan terlalu lama, hal ini bertujuan agar kulit tidak menjadi keras
* Pastikan terlebih dahulu adonan tidak ada yang menggumpal
* Pastikan pada saat mendadar kulit menghasilkan kulit yang tipis
* Menggunakan api kecil pada saat mendadar kulit bisa menghasilkan kulit yang matang merata
* Tuang adonan ke atas teflon yang telah diangkat terlebih dahulu dari api
* Pada saat menuangkan adonan, pastikan teflon benar-benar panas
* Setelah adonan dituang, baru letakkan teflon di atas api kecil
Isi pancake
* Pastikan kalian menggunakan daging buah durian yang telah matang
* Jika daging buah durian sudah manis, tidak perlu menambahkan gula halus
* Kalian bisa mengganti gula halus dengan madu
* Isian pancake bisa kalian ganti sesuai selera
* Kalian juga bisa tidak menggunakan whipped cream
* Pada saat melipat pancake, berilah sedikit tekanan agar bisa membentuk persegi
