Enaknya Celimpungan Ikan, Takjil Berbuka Puasa Favorit Warga Palembang

Enaknya Celimpungan Ikan, Takjil Berbuka Puasa Favorit Warga Palembang

Ahmad
2020-05-22 16:02:53
Enaknya Celimpungan Ikan, Takjil Berbuka Puasa Favorit Warga Palembang
Foto: Istimewa

Celimpungan ikan ini dibentuk persegi panjang, dengan kuah santan berwarna kuning kemerahan dan pedas. Sedangkan laksan sendiri berbentuk bulat keriting, dengan kuah kuning pucat dan terasa lebih gurih.

Sedangkan dua menu model dan tekwan. Keduanya sebenarnya diolah dari bahan yang sama, yaitu tepung gandum, tepung sagu, dan daging ikan giling.

Perbedaan dari kedua menu ini, yaitu model ikan berisi tahu dan berbentuk bulat besar. Sedangkan tekwan ikan sendiri, berbentuk bulat-bulat kecil.

Cara penyajian kedua menu ini, dengan mencampurnya ke kuah kari udang bening, dengan potongan timun yang semakin melengkapi kelezatannya.

Umi, pedagang kuliner di Pasar Tradisional 26 Ilir Palembang mengatakan, untuk daging ikan giling yang digunakan, bisa memakai ikan laut dan ikan gabus.

“Kalau makanan berbahan ikan laut, harganya lebih murah. Karena sekarang harga ikan laut hanya Rp40.000 per Kilogram (Kg). Sedangkan menu berbahan ikan gabus lebih mahal, harganya juga tinggi sekitar Rp80.000 per Kilogram,” katanya.

Meskipun bulan Ramadan sebentar lagi usai. Namun, ke enam makanan lezat ini sering dikonsumsi warga Palembang untuk menu sarapan pagi.


Share :

HEADLINE  

Kaesang Optimis PSI Tembus Senayan Minta Kader Kawal Real Count

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 17, 2024 09:44:02


Hasil Real Count KPU Sulawesi Tengah: Suara PSI Tembus 4,17%

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 21:11:41


Pemuka Agama Himbau Semua Terima Hasil Pemilu, Saatnya Rekonsiliasi

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 16, 2024 13:44:30


Hasil Riset Puspenpol Sebut FYP TikTok Jadi Game Changer Politik Indonesia

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 14, 2024 13:02:26


Foto: GBK Jadi Lautan Biru di Kampanye Prabowo-Gibran

 by Andrico Rafly Fadjarianto

February 10, 2024 20:14:24